快手黄瓜凉拌法，简单几步，清爽可口？

材料准备：

新鲜黄瓜2根

大蒜3瓣（根据个人口味调整）

生抽1大勺

香醋或米醋1大勺

香油几滴

白糖少许（可选）

辣椒油或者干辣椒碎适量（根据喜好添加）

盐适量

花椒粉少许（可选）

芝麻适量（可选）

步骤详解：

1、清洗与准备：

将黄瓜洗净，如果皮比较粗糙可以用刀轻轻刮去外皮。

大蒜去皮，切成蒜末备用。

2、切配黄瓜：

将黄瓜放在案板上，用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，这样更容易入味。

然后将黄瓜斜切成薄片或条状，厚度大约为3-5毫米。

3、腌制黄瓜：

在切好的黄瓜中加入适量的盐，用手抓匀，让黄瓜出水，静置约5分钟。

之后可以用手轻轻挤压黄瓜，排出多余的水分。

4、调制调料汁：

取一个小碗，加入生抽、香醋、香油、白糖、花椒粉和辣椒油（或干辣椒碎），搅拌均匀成为调料汁。

5、混合拌匀：

将调好的料汁倒入腌制好的黄瓜中，加入蒜末。

如果喜欢，还可以撒上一些炒香的芝麻增加香气。

用筷子或者勺子将黄瓜和调料充分拌匀，让每一片黄瓜都裹上调料。

6、冷藏入味：

将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟左右，让味道更加渗透。

7、装盘享用：

取出冷藏好的凉拌黄瓜，摆放在盘中，即可作为开胃小菜享用。

相关问题与解答：

问题1: 凉拌黄瓜需要提前腌制吗？

答: 是的，提前用盐腌制黄瓜可以帮助黄瓜出水，使其口感更脆，同时也能让调料更好地渗透到黄瓜中。

问题2: 凉拌黄瓜可以不加辣椒吗？

答: 当然可以，辣椒是可以根据个人口味添加的，如果不喜欢吃辣或者不能吃辣，完全可以省略辣椒油或干辣椒碎。

以上就是关于“快手黄瓜怎么凉拌”的问题，朋友们可以点击主页了解更多内容，希望可以够帮助大家!